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Hidratación del pan: cómo afecta el agua a la masa - Blog Conasi
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Pan y agua: cómo afecta la hidratación a la textura del pan - El Amasadero
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Pan casero sin horno: cómo seguir disfrutando de la panadería cuando más  aprieta el calor (y once recetas para practicar)
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Pan integral de alta hidratación Receta de Marcos Etcheverry- Cookpad
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Gastronomía en verso | Batard de masa madre con un 80% de hidratación para  compartir con buena gente.
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CUÁL ES EL PORCENTAJE IDEAL DE HIDRATACIÓN? - YouTube
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Consejos para trabajar con masas de alta hidratación
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Pan casero de espelta blanca y espelta integral al 80 % de hidratación. |  Pan casero receta, Panaderia artesanal, Pan casero
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Receta de pan integral 100% - Panadería Chapela
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Pan semi integral 80% hidratación
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